اصول خوردن و آشامیدن در منابع طب ایرانی

کتاب اصول خوردن و آشامیدن در منابع طب ایرانی تالیف دکتر سمیه فتعلی ( پزشک و دستیار دکتری تخصصی طب ایرانی ) و دکتر فاطمه مرادی ( پزشک و دستیار دکتری تخصصی طب ایرانی ) و دکتر فاطمه علیزاده ( پزشک و پژوهشگر طب ایرانی ) می باشد.

در دنیای امروز با انبوهی از اطلاعات درباره سلامتی برخورد می‌کنیم که هر کدام از منظری خاص به آن نگاه می‌کنند. «طب ایرانی» یکی از مکاتب طبی است که با قدمتی هزاران ساله، حاوی نکات ارزشمند و کاربردی بسیاری درباره حفظ سلامتی یا  «حفظ الصحه» می‌باشد. شاید در ابتدا این‌طور به نظر آید که دیدگاه «دانش امروز» درباره موضوعات مرتبط با سلامتی بسیار متفاوت از دانش نیاکان ما باشد، اما با کمی دقت در می‌یابیم که در بسیاری از موارد این دو با هم مرتبط بوده و یا مکمل یکدیگر می‌باشند. مطالب و موضوعات عنوان شده درطب ایرانی که خود به لحاظ ذاتی بسیار غنی می‌باشند، چنانچه با بهره گیری از زبان دانش امروز بازخوانی شوند، ما را به نکات دقیق تری هدایت کرده و علاوه بر آن با این روش، ما می‌توانیم به بهترین شکل از توصیه حکما در بهبود عادات و روش‌های سبک زندگی خود استفاده نماییم.

از طرفی در «منابع اسلامی»، مطالب و نکات بسیاری درباره مباحث مرتبط با سلامتی وجود دارد که بخشی از آنها به صورت کتاب و کتابچه‌های متنوعی در دسترس همگان قرار گرفته است. سوالی که اغلب به ذهن می‌رسد این است که این مطالب تا چه حد کاربردی بوده و یا چرا در مواردی عمل به آنها نتیجه بخش نبوده یا با مطالب علمی روز هماهنگی ندارد؟ پاسخ سوال این است که استفاده از آیات قرآن کریم و روایات اسلامی، به لحاظ ابعاد مختلف، نیازمند بازنگری، پژوهش و شفاف سازی است تا احیانا برداشتی ناصواب از آنها منجر به اشتباه و انحراف از جاده اصلی سلامت نباشد. بنابراین توجه صرف به ظاهر آنها یا استفاده از یک ترجمه ناقص گاهی ممکن است سبب دریافت مفهومی کاملا متفاوت از اصل مطلب شود.

به همین منظور گروهی تحقیقاتی به سرپرستی آقای مهندس یوسف صادقیان امین و با حضور کارشناسانی از حوزه‌های مختلف کار مطالعاتی خود را در زمینه سبک زندگی سالم شروع و اقدام به استخراج موضوعات با بیشترین تکرار و بالاترین درجه تایید از منابعِ معتبرِ هر سه حیطه نمودند. اسامی این عزیزان به ترتیب حروف الفبا عبارت است از:

• یوسف اصغری (کارشناس سطح عالی حوزه)
• مهناز زرافشار (کارشناس ارشد زیست شناسی و دکتری طب مکمل)
• دکتر سمیه فتعلی (پزشک و دستیار دکتری تخصصی طب ایرانی دانشگاه علوم پزشکی کرمان)
• دکتر فاطمه علیزاده (پزشک و پژوهشگر طب ایرانی)
• دکتر فاطمه مرادی (پزشک و دستیار دکتری تخصصی طب ایرانی دانشگاه علوم پزشکی تهران)

نتایج این کار مطالعاتی در مورد هر یک از موضوعات مختلف سبک زندگی سالم با توجه به رویکرد طب ایرانی، منابع اسلامی و دانش روز بیان شده است. در مواردی این مطالب همپوشانی داشته یا مکمل یکدیگر می‌باشند. اما در مواردی نیز ممکن است مطالب چندانی در منابع (بررسی شده) موجود نباشد یا به ذکر کلیات اکتفا کرده باشد. در این موارد، مطالب به تفکیک به دنبال یکدیگر بیان شده‌اند. در مجموع، در کنار هم قرار گرفتن این مطالب نه تنها گیج کننده نیست، بلکه به فهم بهتر و چگونگی به کار گیری آنها کمک شایانی می‌نماید.

مجموعه ۸ جلدی کتابچه‌های حاضر، بر مبنای این مطالعات تهیه و تنظیم شده­است. سعی ما بر این بوده تا با یکسان سازی زبان این سه حوزه، بتوانیم بسته کاملی از راهکارهای سبک زندگی سالم را که متناسب با زندگی امروز باشد در اختیار شما قرار دهیم.